Mes Vignes en Bordelais

Château Fourcas Dupré

Le domaine

Listrac est une des plus importantes communes viticoles de la presqu’île médocaine. Située dans les terres entre Saint-Julien et Margaux, l’appellation couvre 650 hectares de vignes.

Sur les cartes dressées au 18ème siècle par Belleyme, ingénieur géographe de Louis XV, la vigne du domaine Fourcas Dupré figurait déjà au lieu-dit Fourcas. Jadis appelé «Cru Roulet», la propriété fut acquise en 1843 par Maître Dupré, avoué à la cour d’Appel de Bordeaux, qui rénova chais et bâtiments pour donner naissance à un grand domaine viticole.

Le vignoble du Château occupe une position privilégiée sur la commune de Listrac : les 45 hectares de vignes sont situés sur une croupe de graves pyrénéennes à 42 m d’altitude, point culminant du Médoc ! Les parcelles destinées à élaborer votre cuvée sont situées tout près du château, sur les lieux-dits Fourcas Est et Côte du Fourcas. Elles sont plantées d’une part en cabernet sauvignon et cabernet franc, d’autre part en merlot.

Le domaine est aujourd’hui dirigé par Patrice Pagès, héritier d’une longue tradition de vignerons pionniers. Dès le 19ème siècle, son grand-père a contribué à la réimplantantion de la vigne en Afrique du Nord.

Son père reprend en 1970 le Château Fourcas Dupré qui compte alors 13 hectares de vignes et s’investit entièrement dans son développement.

Patrice Pagès a donc hérité d’une forte culture du vin à laquelle il n’a pas pu résister ! Formé sur le terrain, régisseur de 2 domaines pendant plusieurs années, il est, depuis 1985, le chef d’orchestre modeste et enthousiaste de ce beau domaine. Il a hérité de son père une « certaine idée du vin » : le vigneron est là pour accompagner la nature et s’assurer d’une continuité parfaite entre la vigne et le vin.

En recherche constante d’équilibre et d’harmonie, Patrice Pagès a su faire de son vin une valeur sûre de l’appellation, un vin intemporel comme il le qualifie lui-même.

Reconnu par ses pairs, le Château Fourcas Dupré est membre de l’Académie du Vin de Bordeaux et de l’Union des Grands Crus de Bordeaux.

Votre cuvée

La cuvée dont vous allez suivre l’élaboration est un Cru Bourgeois issu de l’appellation Listrac-Médoc.

Un assemblage équilibré entre cabernets et merlot donne puissance, intensité et fruité à ce vin à la fois chic et classique. La concentration de la matière est remarquable. Au nez, le vin offre une trame séveuse et vive, avec des notes de réglisse, de menthe, de myrtille et de prunelles.

En bouche toutefois, les fruits deviennent plus doux et plus matures (framboise, cassis) et enrobent une structure plus virile, mais toujours avec fraîcheur et finesse.

Ce beau classique contemporain s’apprécie volontiers à partir de 4 à 5 ans, et continuera à dévoiler toutes les facettes de sa complexité pendant une vingtaine d’années.

Les vins de la propriété

Les vins du Château Fourcas-Dupré sont tout d’abord remarquables par leur intensité colorante et leur robe profonde, dans les tons d’aubergine et de pourpre. La palette aromatique est toujours très intense, sur le thème des fruits noirs, du cassis, et des notes réglissées ou fumées apportées par l’élevage sous bois. Ce fruité caractéristique se retrouve en bouche, harmonieusement associé à la finesse et la fraîcheur de la trame tannique.
La vinification est traditionnelle, par cépages séparés, avec une cuvaison d’environ 20 jours, des remontages quotidiens durant tout le temps de la fermentation alcoolique, et une maîtrise totale des températures.

L’élevage se poursuit en barriques de chêne, renouvelées par tiers chaque année, pendant 12 à 18 mois, avec soutirage tous les 4 mois.

Régulièrement notés et référencés dans la plupart des guides, les vins du Château Fourcas-Dupré sont commercialisés par l’intermédiaire du négoce bordelais, et sont également accessibles aux particuliers en France.

Au travers de votre formule Mes Vignes, vous allez découvrir un magnifique cru de Listrac...de l’intérieur.


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