Rencontre avec un vigneron en Bourgogne

Maison Harlin Père & Fils

Maison Harlin Père & Fils

Le domaine

Le Champagne Harlin Père & Fils est situé à 1h15 de Paris, au cœur du joli paysage de la Vallée de La Marne et ses coteaux de vignes, à proximité des villes de Dormans et d'Epernay.

Carte Maison Harlin Père & Fils

La tête encore pleine des Embarras de Paris, prenez la A4, sortie 21, Dormans. Là, un nouveau monde s'offre à vous. Après les champs des fermes fortifiées du bourg d'Anthenay, puis une forêt, la route plonge et s'ouvre tout à coup sur un paysage magnifique de coteaux de vignes, tandis que la Marne serpente paresseusement au fond de cette vallée. Ça et là, des petits villages ajoutent leur touche bucolique à l'ensemble, en particulier Châtillon-sur-Marne dont la statue géante du pape Urbain II (un enfant du pays) semble bénir les vignes alentour.

Vous êtes dans la Vallée de la Marne, royaume du pinot meunier, célèbre pour ses champagnes ronds, friands et fruités, qui réjouissent le cœur et invitent à la fête.

Le Champagne Harlin Père & Fils est situé sur les rives de la Marne, dans le village de Port-à-Binson, hameau de Mareuil le Port, la 10ème plus grosse commune viticole de la Champagne.
Depuis le début du siècle dernier, les Harlin ont réussi, arpent par arpent, à planter et constituer un joli domaine viticole de 9,5 ha.

Quatrième génération Harlin, Dominique gère aujourd'hui le domaine avec ses deux fils. Ce sont ses parents qui ont fait prendre, au milieu des années 80, un nouveau tournant à l'exploitation, avec la création de la marque Harlin Père & Fils et l'achat de bâtiments, que Dominique a aménager les années suivantes afin de pressurer et vinifier leurs raisins pour élaborer leur propre champagne.

Vigneron sympathique et passionné, il propose aujourd'hui une gamme équilibrée et diversifiée de 5 cuvées, qui jouent parfaitement la complémentarité des terroirs et des cépages dont ils sont issus. Régulièrement primés au Guide Hachette, ce sont clairement des champagnes de convivialité.
Venez les découvrir… et faire une escapade en Vallée de la Marne !

Les vins de la propriété

• Champagne cuvée tradition : cuvée identitaire de la maison, élaborée à partir d'un assemblage de 80 % de pinot meunier, 10 % de pinot noir et 10 % de chardonnay, dont un quart de vins de réserve, ce qui lui confère une certaine onctuosité. Le nez est gourmand, rappelant les fruits frais. La bouche présente un bel équilibre, alliant une certaine puissance, une bulle fine, et une plaisante vivacité au service du fruit. Un champagne d'apéritif et de fête.

• Champagne cuvée Gouttes d'Or : un élégant champagne marqué par le chardonnay (50 %), et dans une moindre mesure, le pinot noir (40 %) et le pinot meunier (10 %). 25 % de vins de réserve issus des trois terroirs du domaine, ainsi qu'un élevage plus long, lui confèrent au nez des arômes plus vineux d'écorces de citron confites et de notes légèrement toastées. En bouche toutefois, le caractère frais du chardonnay domine, avec des touches de pamplemousse. Un champagne qui peut accompagner de très belles entrées de fruits de mer, des poissons nobles, ou des saint-jacques juste poêlées.

• Champagne Gouttes d'Or rosé : le même assemblage que la cuvée Gouttes d'Or à laquelle sont ajoutés 15 % de vin rouge de pinot noir vinifié sur place. Voici le charmeur de l'étape, qui déroule au nez toute une panoplie de petits fruits rouges séducteurs (groseille, griotte, fraise garriguette). La bouche ronde mais à la finale acidulée, laisse une impression fraîche et appelle un autre verre. Cette cuvée est idéale sur certaines viandes blanches cuisinées dans un esprit printanier… mais elle fera surtout merveille lors d'apéritifs-dînatoires d'été, accompagnée de tapas simples et savoureuses.

Quand au reste de la gamme, venez le découvrir au domaine ! Il vous réserve de belles surprises, cuvée grand cru et brut passion millésimé ainsi que la cuvéee Gouttes d'Or déclinée en demi-bouteilles, magnums, jéroboams ou mathusalems.

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